『 2017 A.S.I. 國際侍酒師認證 / 台灣站報名中！』

『 2017 A.S.I. 國際侍酒師認證 / 台灣站報名中！』

一年一度的『ASI國際侍酒師認證 / ASI International Sommelier Diploma』資格考試，每年春季在全球ASI會員國同步舉行。報名者須具備四年酒類服務經歷，認證方式分筆試與實作二階段完成。所有參賽者需在限定時間內完成涵蓋全球葡萄酒、啤酒、烈酒的酒類知識的筆試與多款烈酒與葡萄酒的盲飲測驗；而實作服務測驗也是一大難事，四分鐘葡萄酒機智推薦與七分鐘回答銷售、換瓶醒酒服務與國際菜單餐酒搭配…等考驗。席間需全程以國際侍酒師協會（ASI）所認可的三種官方語言（英語 / 法語 / 西班牙語）之一來選擇作答，務必使認證資格提升至國際水平，並以成為國際侍酒師素質為資格之考量。

｜報名資訊｜

＊報名資格：

－　台灣侍酒師協會會員

－　台灣酒品、餐飲、觀光業相關人員四年工作經驗以上

（＊以上資格須完全符合，缺一不可）

＊報名費用：NT$12,000

＊報名者需檢附資料如下列：

1. 申請表Application form 

2. 護照影本Passport (copy)

3. 履歷表　Working and Studies CV -需4年以上相關工作經驗

4. 工作證明　Working certificates (copy)

5. 學歷證明 Education Degrees (copy)

6. 高解析證件照 High resolution photo (passport style)

**檢附證件須為英文/法語/西班牙語之一（＊請勿填寫中文）

＊報名連結：https://goo.gl/forms/oO6c7NupRjFOecrx1

＊報名截止日: 2017/2/13 (一)

1. 報名所需資料請於2/13(一)前email至台灣侍酒師協會(taiwansommelier@gmail.com)，考試前需彙整報名資料傳送至ASI總部完成報名手續。

2. 請於報名截止日前提供完整報名文件並完成繳費手續，未完成繳費手續者視同未完成報名手續．

3. 匯款資訊：玉山銀行 敦南分行 戶名：社團法人台灣侍酒師協會 帳號：0314-940-012543）

認證考日期與時間：2017/2/27 (一) 9:00 am

認證地點：於2017/2/20 E-mail通知報名者並公布於官網及臉書

｜比賽資訊｜

＊兩階段應試：

1st stage – 筆試：

-筆試: 內容含括主要的葡萄酒產區,啤酒,烈酒以及其他飲料,葡萄品種,葡萄種植,釀酒以及與侍酒服務相關的主題

-葡萄酒盲飲

-飲品盲飲

-依照ASI認證委員會所指派的題目寫出一篇短文,主題將與世界飲品以及侍酒師行業相關, 以ASI認證所認可的三種語言之一來作答(英語/法語/西班牙語)

2nd stage –服務：

-葡萄酒推薦與銷售

-開瓶醒酒與服務

-餐酒搭配

｜注意事項｜

1. 完成報名後欲辦理退款者，需酌收10%金流手續費，手續費將直接由退款中扣除。認證前7日前不接受退款。

2. 未出席應試者，恕不退還任何費用。

3. 本協會保有最終解釋權。

4. 本認證考試僅限十八歲以上之法律認可飲酒人士參與。

Gerard Basset X 雷曼酒杯亞洲巡迴 - 台灣站，台北及台中將舉辦大師講座

Gerard Basset，全球唯一擁有3項葡萄酒Master頭銜 – 大師中的大師
- 2010 Best Sommelier in the World 世界最佳侍酒師冠軍
- 2007 MBA Wine 葡萄酒管理碩士
- 1998 Master of Wine 葡萄酒大師
- 1989 Master Sommeliers 侍酒大師

2016年8月，台灣葡萄酒界歷年來的最大盛事! Gerard Basset將親臨台灣並帶來其參與設計的法國Lehmann雷曼酒杯，透過6支精選酒款引領現場參加者一同感受Lehman酒杯呈現出的特殊風味體驗。 
Gerard Basset最得意的”門徒”之一，曾獲得1996年「英國最佳侍酒師冠軍」的Franck Massard也將一同出席，並帶來他親手釀製的4支西班牙風土特色酒款。 師徒攜手，將會帶來怎樣的品飲火花，值得期待!

品飲酒單: 
1. Franck Massard Mas Sardana Cava
2. Franck Massard Alma, Rias Baixas
3. Franck Massard Licis, Ribera Sacra
4. Franck Massard Huellas, Priorat
5. Chateau St. Jean Le Petite Etoile Fume Blanc, Russian River Valley
6. Stags’ Leap Petite Sirah, Napa Valley
*本酒單僅供參考，主辦單位保留更換酒單內容的彈性。

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『Gerard Basset x雷曼酒杯亞洲巡迴 – 台灣站』活動資訊
台北場 - 2016年8月17日(三) 下午2:30~4:30 亞都麗緻大飯店
台中場 - 2016年8月18日(四) 下午3:00~5:00 亞緻大飯店Hotel One
報名費：1200元/人，持票進場
報名方式： 請確實填寫線上報名表單並完成匯款，將由專人聯繫後寄出入場券。
匯款資訊：
玉山銀行 敦南分行
戶名：社團法人台灣侍酒師協會 
帳號:：0314-940-012543
匯款完成後請回填匯款銀行以及帳號末5碼. 未完成繳費者, 視同未完成報名手續

報名洽詢: 台灣侍酒師協會 (02)8780-0959 分機12
taiwansommelier@gmail.com
報名表連結: http://goo.gl/forms/yRp3LqUwlZaUWgsw1

本活動席位相當有限，售完為止，報名從速!

｜2016台灣最佳法國酒侍酒師冠軍揭曉 Proud Announced 2016 Best Sommelier of Taiwan in French Wine Competition｜

2016年由 Sopexa 法國食品協會及 TSA 台灣侍酒師協會 共同舉辦的台灣最佳法國酒侍酒師比賽於七月五日精彩落幕。經過六月份激烈的初賽後，共有四位選手脫穎而出晉級決賽。

本次決賽由法國食品協會特別邀請來自法國波爾多國際侍酒師協會的榮譽主席Jean-Pascal Paubert先生作為比賽主審，以及八位業內人士，包括酩洋國際酒業公司總經理方香文女士、AOW珍愛葡萄酒執行總監李清蘭小姐、2011年台灣最佳侍酒師冠軍何信緯先生、知貳茶館總經理孟鼎先生、三二行館侍酒師陳定鑫先生、2010年台灣最佳侍酒師冠軍同時也是現任台灣侍酒師協會會長曾孟翊先生、詩人酒窖行銷經理陶緒康先生(ASI國際侍酒師協會認證侍酒師) 、Restaurant Ephernite法緹法式餐廳主廚黃詩文小姐 作為業內代表評審。

『2016台灣侍酒師大賽決賽內容』：

＊葡萄酒的服務操演(開瓶+醒酒+倒酒)
＊黑杯盲品五款葡萄酒
＊氣泡酒的服務操演(開瓶+倒酒)
＊雞尾酒服務
＊葡萄酒銷售技巧

｜選手名單｜

本次晉級決賽的四位參賽者一同角逐台灣最佳侍酒師頭銜如下(依姓名筆劃排序)：
李庭瑋(開泰豐國際股份有限公司)
段洋洋(侯布雄法式餐廳)
陳冠璋(台北晶華酒店)
羅弘叡(樂沐法式餐廳)

本次決賽除了考驗侍酒師的葡萄酒服務技巧與專業度之外，同時也須察覺每個考題中的陷阱，例如：盲品五杯酒與四瓶葡萄酒連連看，其中有一杯是重複酒款；客人點香檳時，現場只有氣泡酒；在四分鐘內服務氣泡酒並完成調配雞尾酒等極具挑戰性的考驗。四位參賽者表現都相當傑出，最後評審宣布得獎名單如下：

* 冠軍：李庭瑋　(開泰豐國際股份有限公司) 
* 亞軍：陳冠璋　(晶華酒店)
* 季軍：段洋洋　(侯布雄法式餐廳)
* 殿軍：羅弘叡 (樂沐法式餐廳)

｜參賽者獎品｜

『冠軍』:
法國葡萄酒學習之旅
大悲國際：Vintec葡萄酒櫃一台
戡緹國際：DELAMOTTE香檳各一瓶
盈宗商事：Laguiole侍酒刀一支
法國波爾多級數酒聯盟(Union des Grands Crus de Bordeaux)、波爾多經典聯盟(Grand Cercle des vins de Bordeaux)：葡萄酒12瓶

『亞軍』:
戡緹國際：DELAMOTTE香檳各一瓶
盈宗商事：Laguiole侍酒刀一支
法國波爾多級數酒聯盟(Union des Grands Crus de Bordeaux)、波爾多經典聯盟(Grand Cercle des vins de Bordeaux)：葡萄酒12瓶

『季軍』: 
Chef & Sommelier醒酒器乙只 
法國波爾多級數酒聯盟(Union des Grands Crus de Bordeaux)、波爾多經典聯盟(Grand Cercle des vins de Bordeaux)葡萄酒12瓶

『殿軍』:
業騰企業：Chef & Sommelier醒酒器乙只 
法國波爾多級數酒聯盟(Union des Grands Crus de Bordeaux)、波爾多經典聯盟(Grand Cercle des vins de Bordeaux)葡萄酒9瓶

比賽＆觀賽貴賓飲用酒：
詩人酒窖、法蘭絲、捷成國際洋行、路徑葡萄酒、酩洋國際酒業、旭宣葡萄酒亦熱情響應，贊助比賽用酒，還有法國波爾多級數酒聯盟(Union des Grands Crus de Bordeaux)、波爾多經典聯盟(Grand Cercle des vins de Bordeaux)、法國葡萄酒莊Gerard Bertrand

比賽使用酒器與酒櫃：
業騰企業：Chef & Sommelier葡萄酒杯與酒器
大悲國際：Vintec 葡萄酒櫃

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期待未來的侍酒師們可以朝發光發熱之路前進，台灣侍酒師協會與你一同並進。

敬邀蒞臨！2016台灣最佳法國酒侍酒師 (專業人士) 觀賽報名表，熱烈報名中！

2016台灣最佳法國酒侍酒師 (專業人士) 觀賽報名表

*觀賽者條件
− 有侍酒服務或餐飲、葡萄酒相關專業人士及媒體記者

*注意事項
- 報　　名：於網路報名後於活動當天繳費，名額有限，額滿即停止報名。繳費完成後恕不退款。
- 費　　用：每位收費NT$ 1000(含稅)(TSA會員900元)
- 繳費方式：活動當天繳費

『請直接點我線上報名』，注意！名額有限，請確認您的報名並妥善填寫表格，感謝！

*主辦單位將於確認報名後，以電子郵件方式通知觀賽者
*比賽時程得視實際狀況調整，並以網頁最新公告為準
*主辦單位保有隨時修正及終止活動的權利
*凡報名者視為同意並遵循上述之規定

日期：2016年7月5日
場地：台北萬豪酒店 （104台北市中山區樂群二路199號）
觀賽時間: 下午1點到4點 (初賽參賽者可免費觀賽)
頒獎典禮和雞尾酒會:下午4點到7點(初賽參賽者可免費參加)

2016 BEST SOMMELIER of Taiwan in French Wines COMPETITION 台灣最佳法國酒侍酒師大賽

【2016台灣最佳法國酒侍酒師競賽活動說明】台灣法國食品協會Sopexa Taiwan(簡稱Sopexa)與台灣侍酒師協會Taiwan Sommelier Association(簡稱TSA)，將於6~7月舉行第五屆台灣最佳法國酒侍酒師競賽，其目的為提昇餐飲服務水準、侍酒及品酒文化、推廣法國酒之外，希望透過這樣的比賽，讓台灣的侍酒師文化跟國際社會接軌。競賽將分為初賽及決賽2場，初賽為筆試，決賽則以口試及實際侍酒操演為評分方式，初賽將選出成績最佳的4名進入決賽。決賽第一名將代表台灣參與今年底舉辦的東南亞最佳法國酒侍酒師競賽。

｜比賽辦法參賽者資格｜ − 年滿20歲具有中華民國國籍 − 有侍酒服務或餐飲、葡萄酒相關工作滿一年或以上的經驗報名連結:https://docs.google.com/…/1TBce20MlZPxemnLQZnUWkpV…/viewform

主辦單位將於確認所有參賽者的資格符合後，以電子郵件方式通知參賽者。 參賽者需提供目前在職證明供主辦單位確認資格。 主辦單位僅以網站、電子郵件、電話三種方式通知相關的參賽者。 比賽時程得視實際狀況調整，並以網頁最新公告為準凡報名參賽者均可免費參加決賽觀賽。

報名日期: 即日起至6月13日止 報名費用: 1200元 (TSA會員900元)比賽日期、地點與相關規則

※初賽: 日期：2016年6月 20日 地點：台北怡亨酒店 時間：下午1:30-3:30 (謝絕非參賽者觀賽)

規則： 1. 請選擇母語外的英文或法文作答，由參賽者於報名時選定作答語言 2. 筆試為簡答題，內容包含：法國葡萄酒、釀造、種植知識的問題，與侍酒師工作相關的問題。 3. 矇瓶品嚐兩款葡萄酒，並寫出該款葡萄酒的主要葡萄品種、產區、法定產區與年份、感官分析與風味描述(視覺、香氣、口感、陳年潛力、適合搭配的食物、綜合簡述)。 4. 初賽結束後將於3個工作天內於SOPEXA Taiwan臉書及TSA官網公佈決賽名單。

※決賽: 日期：2016年7月5日 地點：台北萬豪酒店 時間：下午1:00-7:00 (歡迎相關專業人員觀賽，需預先報名繳費)

1. 決賽以口試和實際侍酒操演方式進行，每位決賽者有25-30分鐘，完成相關要求及回答評審問題。 2. 請選擇母語外的英文或法文作答，由參賽者自行挑選作答語言，並請穿著工作時的正式服裝參與賽事。 3. 競賽可能內容包含: − 葡萄酒與餐的搭配：為評審所選的菜餚，挑選最適合的葡萄酒 − 更正一份錯誤的酒單 − 氣泡酒的侍酒服務 − 葡萄酒的侍酒服務：開瓶、醒酒、倒酒或換瓶 − 矇瓶品嚐數款葡萄酒，請說出每款酒的主要品種、產區、法定產區和年份等…評審要求的資訊 − 矇瓶品嚐數瓶烈酒，請說出每款酒的產區和類型等…評審要求的資訊 − 現場調酒服務 4. 決賽結束後，將立即舉行頒獎典禮評審

初賽: 邀請國內一~二位法國酒專家閱卷 決賽: 將邀請法國侍酒師協會代表(L’Union de La Sommellerie Française)、資深餐飲界人士、資深葡萄酒從業人員等國際知名的評審來台擔任決賽評審獎項

第一名: 法國葡萄酒產區學習之旅(包含台北巴黎來回機票+巴黎至該產區主要城鎮的來回TGV費用)、獎盃一只、Laguiole侍酒刀一支 第二名:高級酒器一組、獎牌一只、Laguiole侍酒刀一支

***主辦單位保留獎項更改權利 ***主辦單位保有隨時修正及終止活動的權利 ***凡參賽者視為同意並遵循上述之規定 ***依中華民國稅法規定，得獎金額超過新台幣20,000元(含)以上時，得獎者需依規定扣繳10%中獎所得稅額，主辦單位將依規定先行扣除。